Students' report

Up-to-date report from one of our students!

Reporter
H.N.

Nationality: Japan
Course: Home Cooking
Program: Summer Course
Period: Jul 17, 2023 – Sep 15, 2023

See all reports by this student

Italian Home Cooking


I have always been interested in studying abroad, and when I was given the opportunity to participate this time, I decided to take on the challenge. I love delicious food and alcohol, and would like to be able to recreate the taste of Italian home cooking at home. I would like to take home cooking lessons and go to various places to learn about Italy's local characteristics and culture.

ずっと留学に興味があり、今回参加するきっかけをもらえて挑戦しました。おいしい料理とお酒が好きで、自宅でイタリアの家庭の味を再現できるようになりたいです。家庭料理のレッスンと様々な場所に出かけて、イタリアの土地柄や文化も知っていきたいです

Italian Home Cooking Summer Course (#1) – hn

Home Cooking blog
Pic1
This is a dish I made at my first lesson. I was surprised at the difference between Italian eggplant and Japanese eggplant. The gnocchi was very tasty with the rich sauce and the acidity of the tomatoes.
初めてのレッスンで作った料理です。イタリアのナスは大きくて、日本との食材の違いにびっくりしました。ニョッキは濃厚なソースとトマトの酸味がマッチしていてとてもおいしかったです。

Home Cooking blog
Pic2
After the lesson, we went for a walk in the city of Florence. There are historical buildings everywhere, and I enjoyed just walking around.
レッスン後はフィレンツェの街を散策に。至る所に歴史的な建造物があって、歩いて回るだけでも楽しめました。


Home Cooking blog
Pic3
I went to the supermarket that my roommate told me about. Unlike Japanese handbags, this one has wheels and is pulled along. At first I was puzzled because I did not know how to use it, but it is convenient and easy to carry even if it is heavy.
ルームメイトの方に教えてもらったスーパーへ買い出しに行きました。日本の手持ちかごと違って、キャスターがついており引いて運ぶタイプのようです。最初は使い方が分からず戸惑いましたが、重くても運びやすくて便利です。

Home Cooking blog
Pic4
The cashier puts the items on the conveyor belt by himself, and the clerk reads the bar code.
レジは自分で商品をベルトコンベヤーに乗せていき、店員さんがバーコードを読み取っていきます。


Home Cooking blog
Pic5
Breakfast before the lesson with a drink coupon. I had espresso and croissant at the counter like an Italian. I was able to spend time in the morning, which is not easy to do in Japan!
レッスン前にドリンククーポンを使って朝食を。イタリア人のようにカウンターでエスプレッソとクロワッサンをいただきました。日本ではなかなかできない朝の時間を過ごせました!

Home Cooking blog
Pic6
In this lesson, we used rabbit meat. It was my first time to use rabbit meat, but the meat was tender and very tasty.
今回のレッスンではウサギのお肉を使いました。初めてのウサギ肉でしたが、身は柔らかくとっても美味しかったです。


Home Cooking blog
Pic7.
The burrata and prosciutto visa that we went to eat on our day off was fantastic! I hope to go back to Italy a lot in the future for more delicious food.
休みの日に食べに行ったブッラータと生ハムのビザは絶品でした!!これから沢山イタリアの美味しい料理を食べに行きたいです。

Home Cooking blog
Pic8
Symbols of Florence. You can find it on leather bags, manholes, and many other places, and finding this symbol is one of the pleasures of walking around the city.
フィレンツェのシンボルマーク。革製品のバックやマンホールなど様々な場所で見つけることができ、このマークを見つけるのも街歩きの楽しみの一つになっています。


Home Cooking blog
Pic9
We went to Piazzale Michelangelo to see the night view. It was a tough climb up the hill, but the night view was very beautiful and impressive.
夜景を見にミケランジェロ広場まで行きました。丘を登るのは大変でしたが、夜景はとてもキレイで感動しました。

Home Cooking blog
Pic10
We went to Castiglioncello for a cultural visit. We could see the crystal clear sea.
カルチャービジットでカスティリョンチェッロへ。透き通った海を見ることができました。