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Student Reports

6月 8, 2023

Reporter: Tomoko B. | Course: Italian Home Cooking | Language:

Italian Home Cooking Summer Course 2023 (n3) – tomoko-b

今週は先生が変わってイタリアのマンマです。先生のご自宅のキッチンにお邪魔しました。先生のお人柄が現れているとっても可愛いキッチン！これぞ家庭料理ですね♪ Tボーンステーキが有名なレストランへ行きました。すごく柔らかくて美 […]

6月 7, 2023

Reporter: Y.A. | Course: Italian Home Cooking | Language:

Italian Home Cooking Summer Course 2023 (n3) y-a

休日ミケランジェロ広場に徒歩で行って来ました。広場からの眺めは絶景でした。 ミケランジェロ広場からの帰りに長蛇の列が出来ているジェラート屋さんに行ってきました。この日はとても暑くすぐジェラートが溶け出してきたので慌てて食 […]

6月 2, 2023

Reporter: Tomoko B. | Course: Italian Home Cooking | Language:

Italian Home Cooking Summer Course 2023 (n2) – tomoko-b

金曜日はイエスキリストが磔に処せられた日とされている為、カトリック教徒は金曜日は肉を食べない風習があるそうです。という事でシーフードのメニューです。生のムール貝を調理したのは初めてで、下処理の仕方やあさりの砂出しのテクニ […]

6月 1, 2023

Reporter: Y.A. | Course: Italian Home Cooking | Language:

Italian Home Cooking Summer Course 2023 (n2) y-a

休日にミールクーポンを使って1人lunch。ピザが美味しすぎてワインも呑んじゃいました。 同じフラットに住むシェフコースの人にカルボナーラを作ってもらいました。日本のお店のカルボナーラは生クリームを使用した濃厚クリーミー […]

5月 17, 2023

Reporter: Tomoko B. | Course: Italian Home Cooking | Language:

Italian Home Cooking Summer Course 2023 (n1) – tomoko-b

この日はリゾットを作りました。日本では珍しいアーティチョーク入りです。 イタリアならではのお味ですね。 レッスンがお休みの日に同じクラスの方と列車でヴェネツィアへ行きました。 水の都ヴェネツィア。ムラーノ島にも遠征してと […]

5月 17, 2023

Reporter: Y.A. | Course: Italian Home Cooking | Language:

Italian Home Cooking Summer Course 2023 (n1) y-a

イタリア初日フラットに到着後スーパーマーケットへの買い出しのついでに学校まで散歩してみました。通学路にフィレンツェのシンボルであるドゥオーモがあり、贅沢な気分を味わいながら歩きました。 1回のレッスンで3〜4品のレシピを […]