2015年04月04日
ジェラート研修4日目
今朝のフィレンツェも、相変わらずどんよりとした空模様です。毎朝、外を見てため息をつく毎日です。それでもフィレンツェの町は観光客でいっぱい。今朝は雨が降っていないせいか、いつもより人が多い気がします。DUOMOのすぐ側のと […]
Latest posts
2015年04月01日
ジェラート研修3日目
さて、ジェラート研修も今日で３日目です。そして、お天気は全く変わらず灰色の空に冷たい凍るような風がゴーと吹き荒れています。外に出ると、ついため息をつきたくなるような寒い日々が続きます。心からジェラートを食べたいと思うよう […]
2015年03月28日
ジェラート研修2日目
昨日は真っ青な空に凍った北風が吹き荒れ、今日は灰色の空に雪がちらほら…。 一体、今年はどうなってるのでしょう。もう３月だと言うのに。 ＦＩＲＥＮＺＥは建物が石作りで町全体の色がグレーなので、こういう天気の日は町と空が溶け […]
2015年03月27日
ジェラート研修1日目
今日のフィレンツェは快晴。見事なまでの晴れ空です。 しかし、日中気温は３度の上にシベリアから吹く風が恐ろしく冷たい・・・・。 でも、気を取り直して生徒さんと一緒に今日の研修の場ＧＲＯＭさんへと急ぎます。 ＧＲＯＭフィレン […]
2014年06月25日
生徒にインタビュー Vol.01
現在、2ヶ月のイタリア料理シェフ養成コースを終え、イタリア家庭料理を学んでいる、タイからの留学生、ピリさんにインタビューしました。前職ではキャビンアテンダントをしていたという華やかな経歴を持つピリさん。イタリア料理に興味 […]
2014年06月11日
卒業生インタビュー Vol.01
お名前 T.I さん 23歳 専攻 バリスタインターン12ヶ月（うち語学6ヶ月） 希望 本場でバールの雰囲気や現場を学びたい。 Q . 週に何回、一日何時間働いていましたか？ 週6日、１日5～8時間ぐらいです。 Q . […]
