2022年05月30日
ソーセージではない？サルシッチャ
イタリア料理には欠かせないサルシッチャ。 サルシッチャとは、イタリア語で「腸詰め」。 ソーセージと似ていますが、 食材を腸詰にした時点で、「サルシッチャ」。 その中でも腸詰にし、加熱処理したものが「ソーセージ」です。 イ […]
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2022年05月27日
パンのサラダ？パンツァネッラ
パンツァネッラとは、いわゆるパンのサラダ。 固くなったパンを細かくちぎり、水に戻して サラダ用の野菜、トマト、玉ねぎ、アンチョビ、バジルなどと混ぜ オリーブオイル、塩こしょうで味付けした、シンプルなサラダです。 パンを水 […]
2022年05月26日
キッチンで役立つ料理イタリア語-食器類７選-
料理を出すお皿piattoという単語は、本当に耳がタコになるくらい聞くはず。 ちなみに、 il piatto fondoパスタ皿、深皿 il piattino小皿 もよく使いますよ。 ②la ciotola（ラ・チョート […]
2022年05月25日
ポスト・マリトッツォは何？イタリア菓子５選
シチリアの郷土菓子。 サクサクのパイ生地に、リコッタチーズのクリームを詰め込んで。 フィレンツェ料理学園の実習でもよく登場する定番のイタリアン・スイーツ。 ②ボンボローネ こちらはナポリの郷土菓子。 何層にも重なるヒダが […]
2022年05月24日
フィレンツェ料理学園が選ばれる理由！カリキュラムが豊富
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園は、イタリア料理専門の学校として、1983年に創立。 イタリア料理シェフ養成コースから、家庭料理、インターンシップ、そしてイタリアな […]
2022年05月23日
見た目にうっとり🌼花ズッキーニ
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 今日は、フィレンツェ料理学園のメニューでもよく登場する イタリア野菜をご紹介します！ 野菜？お花に見えるけど・・・ そうです、これは「花ズッキーニ」。 […]
2022年05月20日
美食の地、トスカーナで学ぶメリット３つ
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園は、トスカーナ州のフィレンツェに校舎があります。 ルネサンスの伝統を受け継ぎ、芸術と歴史の都として世界的に名高いフィレンツェ。 その […]
2022年05月18日
イタリアの夏を満喫！ジェラート留学
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリアといえば、ジェラートですよね！ フィレンツェ料理学園では、プロのジェラート職人から直接学べるジェラートコースがあります。 老若男女、みんなジェラ […]
2022年05月17日
「イタリア料理は存在しない」とは？
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリア料理留学を志す、皆さんにお伝えすると驚くかもしれませんが 「イタリア料理」は存在しません。 え？なんのこと？そう思った方もいらっしゃるかもしれま […]
2022年05月16日
卒業生がフィレンツェで挙式！
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園の母体は、 同じくフィレンツェにある芸術学校アカデミアリアチです。 今日は、とても素敵な嬉しいニュースが飛び込んできたので、シェアし […]
