2022年07月02日
イタリア最高峰のプレミアム発泡ワイン、フランチャコルタ
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリアの発泡ワイン、フランチャコルタをご存知ですか？ 北イタリア、イゼオ湖の南に広がるフランチャコルタ地方で取れるフランチャコルタは、ブドウが完全に熟 […]
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2022年07月01日
フィレンツェ料理学園で一番人気！シェフ養成コースって？
Ciao！こんにちは。 フィレンツェ料理学園で一番人気のシェフ養成コース。最高の立地フィレンツェに位置し、最高の講師陣を迎え、一流のイタリア料理を学べる環境です。 イタリア本場で鍛ええるからこそ、最短で一流の技が身に付く […]
2022年06月30日
夏の前菜、生ハムとメロン
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリアの夏の前菜の定番の一つが 「生ハムとメロン」です。 日本だと、高級品のメロンを生ハムと合わせるなんて…と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、イ […]
2022年06月29日
留学中、役に立つ料理用語「分量」のイタリア語10選
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 留学先で現地で材料を調達するときに使う分量の表現、 またレシピに書いてあるイタリア語の分量の表現。 簡単そうに見えて、意外とイタリアならではの表現も あ […]
2022年06月28日
イタリアのパスタ＝トマトソース？
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリアのパスタといえば、我々日本人が思い浮かぶのはなんとなく トマトソースのスパゲッティ・アッラ・ナポレターナ。 でもなぜ、トマトソースのパスタを思い […]
2022年06月27日
ジェラート職人から習うジェラートコース
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリアといえば、ジェラートですよね。 ところで、イタリアには、ジェラートが2種類あるのをご存知ですか？ ■工場のジェラート 多くのチェーン店を展開する […]
2022年06月26日
カラブリアの辛〜いサラミ、ンドゥイヤ
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースでは、 北から南までのイタリア料理を手掛けます。 辛〜いサラミ、ンドゥイヤをご存知ですか？ イタリアの地図のつま先 […]
2022年06月25日
まだ間に合います！サマーコース受付中
講師を務めるのは、イタリアの家庭料理に精通したイタリア人講師。優しく面倒見も良く、丁寧でわかりやすいことで、定評があります！ 料理・講師の経験が豊富なので、安心して学べます。 🍳家庭料理はイタリア料理の源 […]
2022年06月24日
イタリアといえばトマト！代表的なトマト5種
イタリア語で「牛の心臓」という名前のこちらのトマト。 確かに、見方によっては心臓に見えなくはないかもしれません。 種が少なく、果肉がしっかりしているので、 イタリアでは生で食べることが多いようです。 もちろん、加熱しても […]
2022年06月23日
シェフ養成コース卒業後の進路は？
多くの方が、ご自身でイタリアンの お店を開業し、オーナーシェフとしてご活躍されています。 卒業生の中には、都内の一等地でレストランを開業されたり、イタリア本土でオーナーシェフとしてレストランをオープンされた方もいます。 […]
