Latest posts

2022年05月11日

シェフ養成コースのレッスン写真届きました!

Ciao！こんにちは。 2022年4月から始まった、フィレンツェ料理学園のシェフ養成コース。 イタリア料理留学を実現し、イタリア・フィレンツェで切磋琢磨しながら 日々、実践に取り組んでいるみなさんのお写真が届きました！ […]

2022年05月10日

ついに！日本-イタリア　ワーキング・ホリデー協定！

Ciao！こんにちは。 イタリア留学をお考えの皆さん、 イタリアが大好きな皆さん、 イタリアに行きたい！と思っている皆さん、 朗報です！！ 5月2日（現地時間）、ついに、イタリアと日本がワーキングホリデーの協定を結びまし […]

2022年05月06日

イタリア　コロナ感染防止策、さらに緩和！

Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 2022年の現在、イタリア留学するにあたり、一番気になるのが やはり新型コロナウィルス情報ですよね。 5月1日から、イタリアでの新型コロナウィルスに関す […]

2022年05月03日

イタリアの朝食の定番、ボンボローニ

Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学のフィレンツェ料理学園では イタリア全土の料理を手がけるのはもちろん パンやデザートなども、学びます。 今日ご紹介するのは ボンボローニ　bomboloni（単数系はボンボローネ） […]

2022年04月29日

生の空豆とペコリーノチーズ！？

Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学したら イタリアの食習慣を目の当たりにして 日本との違いに驚くことも 少なくないですよね！ 今回ご紹介するのは、 5月の空豆とペコリーノチーズ。 イタリアでは、4−5月に空豆が旬を […]

2022年04月27日

カッサータがジェラートに！？

Ciao！こんにちは。 イタリアといえばジェラート。 ジェラートの技術を身につけるためには イタリアへジェラート留学をする方法が１番の近道。 さて、日本でも人気のイタリアのジェラート。 この度、創業140年以上の歴史を持 […]

2022年04月26日

卒業生の声📣バリスタインターン留学体験談

Ciao！こんにちは。 イタリアといえばコーヒー。 コーヒーの飲み方もイタリアにはたくさんあります。 一人ひとりに美味しいコーヒーを淹れるのがバリスタですね。 今日は、イタリアにバリスタ留学をされたTさんの体験談をご紹介 […]

2022年04月25日

世界中を魅了するピッツァ

Ciao！こんにちは。 イタリア料理の中でもパスタと並んで外すことのできないのが ピザもとい、ピッツァですよね！ イタリア料理留学のフィレンツェ料理学園の実習でも ピッツァレッスンは、人気のレッスンのひとつ。 ピッツァは […]

2022年04月24日

78回目のイタリア終戦記念日

Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学に行ったら 当然ながら、イタリア人と多く知り合うことになりますよね。 学校の先生、スタッフ、そしてよく通うバールのバリスタ、常連客などなど。 イタリア人と知り合えば知り合うほど 知 […]