2022年04月29日
生の空豆とペコリーノチーズ！？
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学したら イタリアの食習慣を目の当たりにして 日本との違いに驚くことも 少なくないですよね！ 今回ご紹介するのは、 5月の空豆とペコリーノチーズ。 イタリアでは、4−5月に空豆が旬を […]
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2022年04月27日
カッサータがジェラートに！？
Ciao！こんにちは。 イタリアといえばジェラート。 ジェラートの技術を身につけるためには イタリアへジェラート留学をする方法が１番の近道。 さて、日本でも人気のイタリアのジェラート。 この度、創業140年以上の歴史を持 […]
2022年04月26日
卒業生の声📣バリスタインターン留学体験談
Ciao！こんにちは。 イタリアといえばコーヒー。 コーヒーの飲み方もイタリアにはたくさんあります。 一人ひとりに美味しいコーヒーを淹れるのがバリスタですね。 今日は、イタリアにバリスタ留学をされたTさんの体験談をご紹介 […]
2022年04月25日
世界中を魅了するピッツァ
Ciao！こんにちは。 イタリア料理の中でもパスタと並んで外すことのできないのが ピザもとい、ピッツァですよね！ イタリア料理留学のフィレンツェ料理学園の実習でも ピッツァレッスンは、人気のレッスンのひとつ。 ピッツァは […]
2022年04月24日
78回目のイタリア終戦記念日
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学に行ったら 当然ながら、イタリア人と多く知り合うことになりますよね。 学校の先生、スタッフ、そしてよく通うバールのバリスタ、常連客などなど。 イタリア人と知り合えば知り合うほど 知 […]
2022年04月23日
初代皇帝シーザーも愛したジェラート
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学の中でも人気のジェラート留学。 やはりジェラート作りは、本場イタリアで学ぶに限ります。 それにしても、昨日から初夏のような暑さですね。 ジェラートが一段と美味しい季節が近づいていま […]
2022年04月20日
何のための「留学」でしょうか？
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学してみたい。 「留学」すれば、国際性が身に付く 「留学」したら自分が変わる・・・ こうした「留学」が目的になっている留学希望者の方が たまにいらっしゃいます。 こういった考えは間違 […]
2022年04月18日
最高の立地、フィレンツェで学べる
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学するなら もちろん、食の都、食の街と言われる場所で 学びたいですよね！ フィレンツェ料理学園は、名前の通り、フィレンツェの中心地に校舎があります。 大御所レストラン、先鋭レストラン […]
2022年04月15日
イタリアのイースター ○○を食べます！
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学では、スタンダードなイタリア料理はもちろん お祭りや宗教行事などの特別なイタリア料理といった、 イタリアの食についても学びます。 イタリアには、大事なお祭りが３つあります。 12月 […]
2022年04月14日
お誕生日おめでとう！フランチェスコ先生！
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学といえばフィレンツェ料理学園！ そしてフィレンツェ料理学園の主任講師を務めるのは 先日もご紹介した フランチェスコ先生。 なんと先日、そのフランチェスコ先生に 生徒からの”サプライ […]
