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2022年07月01日

フィレンツェ料理学園で一番人気！シェフ養成コースって？

Ciao！こんにちは。 フィレンツェ料理学園で一番人気のシェフ養成コース。最高の立地フィレンツェに位置し、最高の講師陣を迎え、一流のイタリア料理を学べる環境です。 イタリア本場で鍛ええるからこそ、最短で一流の技が身に付く […]

2022年06月30日

夏の前菜、生ハムとメロン

Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリアの夏の前菜の定番の一つが 「生ハムとメロン」です。 日本だと、高級品のメロンを生ハムと合わせるなんて…と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、イ […]

2022年06月29日

留学中、役に立つ料理用語「分量」のイタリア語10選

Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 留学先で現地で材料を調達するときに使う分量の表現、 またレシピに書いてあるイタリア語の分量の表現。 簡単そうに見えて、意外とイタリアならではの表現も あ […]

2022年06月28日

イタリアのパスタ＝トマトソース？

Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリアのパスタといえば、我々日本人が思い浮かぶのはなんとなく トマトソースのスパゲッティ・アッラ・ナポレターナ。 でもなぜ、トマトソースのパスタを思い […]

2022年06月27日

ジェラート職人から習うジェラートコース

Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリアといえば、ジェラートですよね。 ところで、イタリアには、ジェラートが2種類あるのをご存知ですか？ ■工場のジェラート 多くのチェーン店を展開する […]

2022年06月26日

カラブリアの辛〜いサラミ、ンドゥイヤ

Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースでは、 北から南までのイタリア料理を手掛けます。 辛〜いサラミ、ンドゥイヤをご存知ですか？ イタリアの地図のつま先 […]

2022年06月25日

まだ間に合います！サマーコース受付中

講師を務めるのは、イタリアの家庭料理に精通したイタリア人講師。優しく面倒見も良く、丁寧でわかりやすいことで、定評があります！ 料理・講師の経験が豊富なので、安心して学べます。 🍳家庭料理はイタリア料理の源 […]

2022年06月24日

イタリアといえばトマト！代表的なトマト5種

イタリア語で「牛の心臓」という名前のこちらのトマト。 確かに、見方によっては心臓に見えなくはないかもしれません。 種が少なく、果肉がしっかりしているので、 イタリアでは生で食べることが多いようです。 もちろん、加熱しても […]

2022年06月23日

シェフ養成コース卒業後の進路は？

多くの方が、ご自身でイタリアンの お店を開業し、オーナーシェフとしてご活躍されています。 卒業生の中には、都内の一等地でレストランを開業されたり、イタリア本土でオーナーシェフとしてレストランをオープンされた方もいます。 […]