2022年07月08日
地中海料理の大定番、ナスのパルミジャーナ
Ciao a tutti こんにちは! イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 本日は、旬のナスを使った地中海料理「ナスのパルミジャーナ」をご紹介します。 揚げナスにトマトソース、チーズをベースにしたこちらの料理は […]
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2022年07月06日
「裸」という意味のパスタ、ニューディ
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 今日はトスカーナ料理、ニューディをご紹介します。 なんと、トスカーナの方言で「裸」という意味を持つこちらのお料理。 トスカーナの家庭で作られる家庭料理。 […]
2022年07月05日
2022年7月最新！イタリアマスク情報
Ciao a tutti こんにちは! イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリア留学に向けて、いろいろと情報収集されているかと思います。 イタリアの新型コロナウィルス関連の規制は緩和が進んでいますが、マスクに […]
2022年07月04日
イタリア産に代わる”イタリア製法の生ハム”を発売
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリアの名産品といえば生ハムですよね！ 日本人からも絶大な支持を集める生ハム。 そんな生ハム好きにとって、非常に嬉しいニュースが飛び込んできました。 […]
2022年07月03日
プロ中のプロから学ぶ！シェフ養成コース講師陣紹介
Ciao！こんにちは。 フィレンツェ料理学園で一番人気のシェフ養成コース。 一流のプロから教わるので上達が早いと評判。 今日はこのシェフ養成コースの講師２人をご紹介します。 ■主任教授：Francesco Conigli […]
2022年07月02日
イタリア最高峰のプレミアム発泡ワイン、フランチャコルタ
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリアの発泡ワイン、フランチャコルタをご存知ですか？ 北イタリア、イゼオ湖の南に広がるフランチャコルタ地方で取れるフランチャコルタは、ブドウが完全に熟 […]
2022年07月01日
フィレンツェ料理学園で一番人気！シェフ養成コースって？
Ciao！こんにちは。 フィレンツェ料理学園で一番人気のシェフ養成コース。最高の立地フィレンツェに位置し、最高の講師陣を迎え、一流のイタリア料理を学べる環境です。 イタリア本場で鍛ええるからこそ、最短で一流の技が身に付く […]
2022年06月30日
夏の前菜、生ハムとメロン
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリアの夏の前菜の定番の一つが 「生ハムとメロン」です。 日本だと、高級品のメロンを生ハムと合わせるなんて…と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、イ […]
2022年06月29日
留学中、役に立つ料理用語「分量」のイタリア語10選
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 留学先で現地で材料を調達するときに使う分量の表現、 またレシピに書いてあるイタリア語の分量の表現。 簡単そうに見えて、意外とイタリアならではの表現も あ […]
2022年06月28日
イタリアのパスタ＝トマトソース？
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリアのパスタといえば、我々日本人が思い浮かぶのはなんとなく トマトソースのスパゲッティ・アッラ・ナポレターナ。 でもなぜ、トマトソースのパスタを思い […]
