2023年05月05日
ジェラートについて知りたい！ジェラートとアイスの違い
Ciao! こんにちは！ ジェラート留学ならフィレンツェ料理学園。 ジェラートとアイスクリームの違い ご存じですか？ なんとなくわかるような、わからないような… 今日はジェラートとアイスの違いについて、掘り下げていきます […]
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2023年05月01日
フィレンツェの人は豆が大好き！豆食い人フィオレンティーナ
Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリア料理といえば、パスタやピザが一般的ですが 実際のイタリア料理は、お肉、魚、野菜と多種多様。 そして意外かもしれませんが、豆料理も豊かなんです。 […]
2023年04月28日
３つの顔を持つ主任教授✨フランチェスコ先生
Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園の主任教授を務めるのは フランチェスコ・コニーリオ先生。 先生は、3つの顔を持つんです！ 今日は、このフランチェスコ先生についてご […]
2023年04月26日
5月は空豆の季節✨イタリアの旬をいただく
Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリア料理を学ぶことは、イタリアの食文化を学ぶということ。 今日は日本とは一風変わった面白い食文化をご紹介します。 生の空豆とペコリーノチーズを一緒 […]
2023年04月24日
イタリア料理留学シェフ養成コースのスケジュール
Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 シェフ養成コース、色々プログラムがありそうだけど、どんな流れになっているの？ イメージがつかないですよね。 そこで今回は、シェフ養成コースの1ヶ月のサ […]
2023年04月21日
プロの目を養う👨🍳卸問屋への見学
Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースでは 厨房での料理レッスンに加え、さまざまなフィールドワークがあるのが魅力の一つ。 今日、フィレンツェから届いた […]
2023年04月17日
イタリアのお母さんの味！イタリア家庭料理留学
Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリア料理は家庭から生まれたと知っていましたか？ イタリア料理を学ぶ上で、とても重要な要素がたくさん詰まっているんです。 フィレンツェ料理学園の家庭 […]
2023年04月14日
美食の街フィレンツェ✨トスカーナ料理レッスン✨
Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 4月のシェフ養成コースがスタート。 1日目のメニューは、フィレンツェのあるトスカーナ地方の料理です。 今日はどんなメニューにしたのか、覗いてみましょう […]
2023年04月10日
外国からイタリアへ来たお菓子たち４選 南イタリア編
Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 先日ご紹介した外国から来たお菓子4選【北イタリア編】が好評だったので、今度は【南イタリア編】をご紹介します！ 北イタリアのお菓子とだいぶ雰囲気が違うの […]
2023年04月07日
イースターに食べるお菓子３選
Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 4月のイタリアといえば、パスクワ（イースター）。 日本でもじわじわ浸透してきているので、ご存知の方も多いかもしれませんね。 パスクワとはイエス・キリス […]
