2014年10月18日
北イタリア料理
LA CUCINA DEL NORD -THE DISHES FROM THE NORTH- BACCALA MANTECATO ALLA VICENTINA CON INSALATA DI PEPPERONI Bacc […]
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2014年10月17日
アグリツーリズモ訪問
RUFINA -THE AGRITURISMO VISIT- Rufina is a little town on the hills of vineyards and olive groves. It’s on the […]
2014年10月16日
ベジタリアン料理
La Cucina Vegetariana Chili preserve to accompany the cheese selection This freshly made Spaghetti dish has it […]
2014年10月15日
トスカーナ料理２
La cucina Toscana 2 トスカーナ地方は思わず息をのむ美しい風景と風味豊かなワイン、そして美味しい料理で有名です。トスカーナ料理には食欲をそそるメニューがたくさんあります。その中で最も有名な料理と言えば何 […]
2014年10月14日
トスカーナ料理１
トスカーナ料理１ – La Cucina Toscana 1 – 今日はフランチェスコ先生による初めてのレッスンです。クラスメイトたちは興奮気味で、意欲的な様子です。私は前回のコースに引き続きフラ […]
2014年10月10日
中央市場
中央市場 私は行った瞬間から大好きになってしまいました。料理好き、食べることが好きな人ならば、誰もが虜になってしまうのが中央市場ではないでしょうか。 ここはシェフコースの学生である私がトスカーナの食材を学ぶのに最も適した […]
2014年06月25日
生徒にインタビュー Vol.01
現在、2ヶ月のイタリア料理シェフ養成コースを終え、イタリア家庭料理を学んでいる、タイからの留学生、ピリさんにインタビューしました。前職ではキャビンアテンダントをしていたという華やかな経歴を持つピリさん。イタリア料理に興味 […]
2014年06月14日
【大阪】イタリア留学説明会 7月13日（日）開催！
毎月、関西にてイタリア留学をご検討中の方に向けて、完全予約制のイタリア料理留学説明会を開催しています。今回７月13日(日)は、大阪ドーンセンターにて開催。 留学体験・生活の様子などを具体的にご説明いたしますので、皆様のご […]
2014年06月13日
コースレポーター Vol.03
名前 Piri 国籍 タイ コース イタリア家庭料理コース ４週間2014/6/2 ～ 2014/6/27 トスカーナ州家庭料理コースの１週目が始まりました。すごく頑張った２ヶ月のシェフ養成コースの後で、イタリアンママの […]
2014年06月11日
卒業生インタビュー Vol.01
お名前 T.I さん 23歳 専攻 バリスタインターン12ヶ月（うち語学6ヶ月） 希望 本場でバールの雰囲気や現場を学びたい。 Q . 週に何回、一日何時間働いていましたか？ 週6日、１日5～8時間ぐらいです。 Q . […]
