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2019年06月19日

通訳付きジェラート留学３ヶ月コース

通訳付きジェラート留学３ヶ月コースを受講された永洞善隆（Yoshitaka Nagahora）さん。 ジェラート職人のもとでのジェラート修行中は、仕事に対する職人のひたむきな真面目さに圧倒されたそうです。イタリアへ留学し […]

2019年05月24日

イタリア家庭料理４週間コース

4週間のイタリア家庭料理コースを終えた北村さんが、修了後、ご帰国されて東京オフィスへ遊びに来てくださいました。イタリアでは、とても楽しく過ごすことができ、たくさんのレシピも学べ、先生もとても良いお人柄と言ってくださいまし […]

2019年03月15日

イタリア料理シェフ養成コース授業風景

成長は一人でするものですが、一緒にイタリア料理留学生活を送る同期（仲間）が支えになります。夢に向かって頑張る過程で、フィレンツェ料理学園が大きな原動力になればと思います。イタリア料理修行では試練も経験し、また、喜びの体験 […]

2019年03月06日

レストランインターンシップ3年目の延長を決めた中井さん

レストランインターンシップ3年目の延長を決めた中井さん。「お陰様でイタリア生活、毎日楽しく過ごさせて頂いてます。」と嬉しいご連絡をもらいました。イタリア料理修行ではつらいことも沢山あったと思いますがそれを糧にしての今！！ […]

2019年02月28日

西村さんイタリア料理留学体験談

「初めてのイタリア、本当に充実し、楽しかったです。先生もとっても良い方で、同期の仲間達にも恵まれ、濃い２ヶ月でした！フィレンツェは動き やすくて数多くの街へ旅行に出掛け、沢山イタリア料理を食べました。大変お世話になりまし […]

2018年12月05日

2018年秋イタリア料理シェフ養成コース授業風景

35年の実績を誇るイタリア・フィレンツェの中心地にあるイタリア料理専門学校です。 〜食のプロを目指すシェフ養成コース授業風景〜 https://www.florenceculinaryschool.com/jp/ イタリア […]

2018年11月07日

イタリア留学フェア2018に唯一出展（料理専門学校部門）

フィレンツェは、飲食店が2,600軒もあり、ローマ、ミラノ、ベネチアにも１時間30分で行くことができ、空港もある交通至便な世界有数の街。当校は、そのフィレンツェで35年の実績を誇る料理専門学校です。イタリア政府機関イタリ […]

2018年09月01日

イタリアで働く：イタリア料理修行

「イタリア生活にもだんだん慣れ、僕は海沿いの素晴らしいロケーションで、魚介をメインとした料理をレストランで学んでいます！仕事は決して楽ではないですが、楽しく、美味しい、新しい、そして今まで出会わなかった料理たち。仲間達。 […]