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日本で既に20年のパティシエの経験を持ちながら、さらにジェラート作りについて学びたいと、フィレンツェへ4週間のジェラート留学を果たした高橋さん。 そんな高橋さんから、最高の笑顔とお便りが届きました! 高橋さんは、東京のエ […]
Ciao! みなさん、こんにちは! イタリア料理留学、どんなの人たちが料理留学に行っているのでしょうか? 今日は3パターンに分けてご紹介します。 ①経験者 調理師学校を卒業後、日本でイタリアンレストランのシェフを5,6年 […]
Ciao! みなさん、こんにちは! イタリア料理留学、シェフ養成コースでは 高級レストランで出すようなメニューも学びますが、 一方でストリートフードも学ぶんです! 今日ご紹介するのは \\スップリSupplì// いわゆ […]
Ciao! みなさん、こんにちは! フィレンツェ料理学園で、一番人気のコースがシェフ養成コース。 世界中から多くの学生が、このフィレンツェ料理学園に 一流のイタリアンシェフを目指して集まってきます。 それでは、なぜここま […]
Ciao! みなさん、こんにちは! イタリア料理留学では、イタリア料理の全てを学べます。 もちろん、イタリアのお菓子もです! 2月24日に大阪・関西将棋会館で行われた「第48期岡田美術館杯女流名人戦」で里見香奈女流名人と […]
Ciao! みなさん、こんにちは! ジェラート留学でイタリアの夏を満喫しましょう! イタリア人は、季節を問わずジェラートが大好き! 冬でもみんなジェラートを食べるんですよ!! すごいジェラート愛ですね♪ フィレンツェ料理 […]
Ciao! みなさん、こんにちは! イタリア料理留学をお考えの皆さん、 『パンツェロッティ panzerotti』 をご存知ですか???? 近年、マリトッツォやカンノーリなど、イタリア菓子が日本でも大ブームとなっています […]
Ciao! みなさん、こんにちは! イタリア留学中の皆さん、イタリア留学をお考えの皆さん、 とっても嬉しいニュースが届きました!! イタリアは、3月1日より 新型コロナウィルスに関する規制の緩和を発表しました。 「3月 […]
Ciao! みなさん、こんにちは! イタリアに留学し、日本を離れると かえって日本の良さを感じるもの。 今回は、イタリアと日本の伝統を融合した 新たな取り組みについてご紹介します! インテリアブランド「スタジオ・ザ・ブル […]
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