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2022年09月27日

イタリア行く前にプチ予習！スタンダードのパスタ7選

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリア料理＝パスタと言われるくらい、 パスタは定番の中の定番料理。 500種類以上もあるパスタですが、今回は、覚えておきたいスタンダードのパスタ7選 […]

2022年09月26日

骨ごと煮込みます！2種類のオッソブーコ

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 先日ご紹介した北イタリア料理のレッスンでご紹介したオッソブーコ。 日本では馴染みのないイタリア料理ですが、イタリアではポピュラー。 オッソブーコとは、 […]

2022年09月23日

美容にも良いって知ってた？！ジェラートの魅力

Ciao! こんにちは！ ジェラート留学ならフィレンツェ料理学園。 ジェラートってアイスと同じで体に悪いでしょ？ そう思っている方がいたらとんでもない！イタリアのジェラートは美容にも良いのです。 100％自然のものを使用 […]

2022年09月22日

もたらしたのは実は…！リゾットの歴史

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリア料理に欠かせないリゾット。 でも、元々お米はヨーロッパで誕生したものではないそう。 今回は、イタリアのリゾットの歴史を紐解きます。 ■お米を普 […]

2022年09月21日

9月は満席👨‍🍳1月開講コースは定員残りわずかです！

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 当校で一番人気のコース シェフ養成＋レストランインターンシップのコース。 毎年人気ですぐに満員になるコースです。 9月に開講されるコースももちろん満員 […]

2022年09月20日

北イタリア料理のレッスン風景

Ciao! こんにちは! イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 シェフ養成コースでは、イタリア全土の料理を手掛けます。 今回ご紹介するのは、北イタリア料理のレッスン風景です。 作ったメニューは ・イカスミのリゾット […]

2022年09月19日

もうすぐです！9月のシェフ養成コースがスタート！

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園で一番人気のコース、シェフ養成コース。 いよいよ9月26日から秋のシェフ養成コースが始まります！ 今回も世界中からイタリア料理のプ […]

2022年09月16日

イタリアのビスコッティ事情〜南＋島編〜

Ciao! こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリアを代表する焼き菓子、ビスコッティ。 これまで、イタリア北部、中部のビスコッティをご紹介してきました。 今回は最終回！南部と島のビスコッティをご […]

2022年09月15日

イタリア家庭料理１ヶ月で65品を学ぶ

Ciao! こんにちは！ イタリア人の家庭で学べるイタリア家庭料理のコースもとっても人気です。 世界中、男女問わずたくさんの学生が集まってきます。 家庭料理コースで作るレシピの数は、なんと1ヶ月で約65品！2ヶ月だと15 […]