2022年07月21日
アイスとの違いは？イタリアジェラートの特徴4選
Ciao！こんにちは。 ジェラート留学ならフィレンツェ料理学園。 ジェラートとアイスクリームって何が違うのでしょうか？ ぜひ、ジェラート留学する前に豆知識として覚えておきましょう！ ① 手作りか工場製か アイスクリームは […]
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2022年07月20日
イタリアの夏の定番冷菓セミフレッド
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 今日は、イタリアの夏の定番冷菓、セミフレッドをご紹介します。 フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースのレッスンでも、ドルチェメニューでよく登場するセミフ […]
2022年07月19日
イタリア料理でよく使う！基本材料のイタリア語
Ciao a tutti こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリア料理を作るときに、登場回数の多い材料の名前がわかっていると、買い出しやレシピを読むのに便利！ 今日は基本中の基本の材料のイタリア […]
2022年07月18日
涼しげな見た目！スペルト小麦のサラダ
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースのレッスンでも手がける、スペルト小麦のサラダ。スペルト小麦と新鮮な野菜やモッツァレラチーズなどを和えて作る、シンプ […]
2022年07月17日
気になるイタリア生活！留学中の宿泊先
Ciao a tutti こんにちは！ イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 イタリア留学が決まったら、宿泊先どうするか考えますよね。フィレンツェ料理学園での宿泊先について、ご紹介します。 レストラン研修の場合 基 […]
2022年07月16日
カラスミはイタリアでも人気！ボッタルガのパスタ🍝
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースでも手がけるメニュー、カラスミのパスタ。 イタリアでは、カラスミはボッタルガbottargaと呼ばれています。 ボ […]
2022年07月14日
じゃがいもは古い方がいい？イタリア人が大好きなニョッキ
Ciao！こんにちは。 イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースでも手がけるメニュー、ニョッキ。 じゃがいもと小麦粉で作る、もちもちとした食感がたまらない、 イタリア人から愛され […]
2022年07月13日
日本でも人気！マスターしたいパスタ７選
Ciao a tutti こんにちは! イタリア料理＝パスタと言われるくらい、パスタは定番の中の定番料理。 500種類以上もあるパスタですが、今回は、イタリアに行ったらぜひマスターしたいパスタ７選をご紹介します。 ① パ […]
2022年07月10日
フィレンツェ地元民の台所、中央市場
Ciao a tutti こんにちは! イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 フィレンツェ料理学園で一番人気のシェフ養成コースの フィールドワークでも訪れる、フィレンツェ１の市場・中央市場。 観光地としても有名です […]
2022年07月08日
地中海料理の大定番、ナスのパルミジャーナ
Ciao a tutti こんにちは! イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。 本日は、旬のナスを使った地中海料理「ナスのパルミジャーナ」をご紹介します。 揚げナスにトマトソース、チーズをベースにしたこちらの料理は […]
