母校である「服部栄養専門学校」にて、西洋マスターコースの講師をさせて頂きました！
卒業してから14年、まったく変わらない先生方にビックリ✨夢と希望に満ち溢れた若者に囲まれて、色々と思い出して懐かしい気持ちになりました。私自身まだまだ勉強の身ではありますが、今日の授業で何かを感じて貰えたら嬉しいです。貴重な体験をさせて頂きありがとうございました。

……野崎翠（みどり）さんのFacebookを拝見し、イタリア料理留学ご出発まで二人三脚で一緒に留学手続きを頑張った事を思い出し、メッセージを送ったところお忙しい中すぐにと「イタリア料理修行をした事でイタリアから学んだ沢山の事、貴重な体験は、今でも鮮明に覚えていますし、本当にイタリアに行って良かったと思っています！」とご連絡を頂きました。本当に嬉しい限りです。

帰国後、イタリア料理コンクール Gran Concorso di Cucina （在日イタリア商工会議所が開催するイタリア料理に特化した料理コンクール）で優勝も経験した野崎翠（みどり）さん。欧米に比べると日本では女性シェフの活躍はまだまだ類い稀な存在。新たな道を切り開いていくことを心より応援しています。

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