Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。
フィレンツェ料理学園で一番人気のシェフ養成コース。
1月のシェフ養成コースに参加されていた Ayakaさん から毎日のようにたくさんお写真を送っていただいております☺️
本日ご紹介するのは
お米料理のレッスンとワインレッスンの様子です。
今日はどんなレッスンだったのでしょうか？
＊ ＊ ＊
👩🍳お米料理のレッスン
イタリアといえばパスタが有名ですが
お米料理もおいしいイタリア料理。
バラエティ豊かなお米料理を手掛けていきます。
今回作ったのが
・スップリ（ライスコロッケ）
・ティンバッロ・ディ・リゾ
・魚介のリゾット
・マントヴァのお菓子
さらに、この時期はカーニバルということもあり
先生がカーニバルのお菓子、チェンチを作ってくださいました🙌
イタリアのお米のレクチャーもあり
また一つイタリア料理の奥深さに触れられたようです。
どれも本当に美味しそうです😋
👩🍳ワインレッスン
そしてもう1つご紹介するのがワインレッスン。
一流の料理人は料理と合うワインを理解しておく必要があります。
この日は座学と共に実際に
いくつかのワインを試飲し料理との相性などを学んだそう。
DOCGやコルクについてのレクチャーもありました。
イタリアも世界有数のワイン大国。
北から南まで様々なワインの産地がありますもんね☺️
＊ ＊ ＊
お米に特化した料理レッスンやワインレッスンなど
イタリア料理の奥深い領域に踏み込んでいく
シェフ養成コースのレッスン👩🍳✨
学べば学ぶほど奥深いイタリア料理の世界に
驚くことばかりですね👀❗️
Ayakaさん、今回も本当にたくさん
ありがとうございました！
みなさん、ぜひAyakaさんのインスタグラムも覗きにいってくださいね！
Ayakaさんのインスタグラムの
アカウントはこちらです↓
https://www.instagram.com/sasa_33ch/?locale=ja_JP
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