Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

フィレンツェ料理学園で一番人気のシェフ養成コース。
今年の1月から始まった1月コースに参加中の
Ayakaさん　 から
毎日のように素敵なお写真が届いています☺️


今日はその中から、シェフ養成コースの中でも人気のフィールドワークから
名店の仕込みと、アグリツーリズモのお写真をご紹介していきますね！

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‍👩‍🍳名店の仕込み
名店の仕込み見学では、フィレンツェの名店「TRATTORIA・MARIO（トラットリア・マリオ）　」の仕込みを見学します🥩

トラットリア・マリオは、4代にわたり続いている家族経営のお店。

メニューは日替わりで毎日、メニュー表を書き直しているそうです。
毎日通いたくなる秘密がここにあります🔥


今回はこのお店で見学後、実際に
お店のメニューをいただきました！

どれも伝統的なトスカーナ料理🥩✨
思わずワインが進んじゃいますね🍷


‍👩‍🍳アグリツーリズモ
ブドウやオリーブの生育過程を学んだり、自家製ハーブを使用した農園料理を学ぶ研修のアグリツーリズモ研修。

フィレンツェからバスで郊外へ出かけます。
雄大なトスカーナの自然を感じることができる人気の研修で、今回もたくさんのお写真を撮ってくださりました。

日本では見ることのない、大きなワインのタンクを目の当たりにし
この地域で作られるワインを飲み、この地域でとれる野菜やお肉を使った前菜を食べ
イタリアの食の豊かさを感じることのできるとても奥深い研修です。


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シェフ養成コースの、人気の秘密はやはり
厨房だけのレッスンにとどまらないこと。

こうして実際に食がどうやって生まれ
実際のお店ではどのように提供されているのか？

そうした食に関する全てを学ぶことができます。


今回も数えきれないほどのお写真を送ってくださったAyakaさん。
本当にありがとうございました！

これからの留学生活も、さらに満喫されてください🙌


みなさん、ぜひAyakaさんのインスタグラムも覗きにいってくださいね！

Ayakaさんのインスタグラムの
アカウントはこちらです↓

https://www.instagram.com/sasa_33ch/?locale=ja_JP

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あなたの疑問・質問に丁寧にお答えします☺️


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