Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。


もうめっきり真冬の寒さですね。
日本も寒いですが、イタリアの冬も寒いです❄️


そんな寒いイタリアの冬をあっためてくれるのが
ホットチョコレート、ビチェリンです🍫✨


今日は、北イタリアで生まれた
ビチェリンをご紹介します！

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ビチェリンは、北イタリアのトリノで生まれました。

ビチェリンは、グラスに、エスプレッソ、ホットチョコレート、生クリームの順で入れた
ドリンクです。
コーヒーが入るところが、なんともイタリアらしいですね☕️


ビチェリンという言葉は「小さなグラス」という意味の
ピエモンテ州の言葉（トリノはピエモンテ州の州都です）。


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ビチェリンが誕生したのは、トリノにある1763年創業の
Caffè al Bicerin（カフェ・アル・ビチェリン）という老舗のカフェ。

筆者も訪れたことがありますが
小さなお店にたくさんお客さんが訪れ
もちろんみんなビチェリンを飲んでいました。


他にもチョコレートなどを販売しており
見るだけで、ワクワクするようなお店でした。


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寒い地域のトリノだからこそ生まれた飲み物、ビチェリン。
甘いチョコにほろ苦いエスプレッソ、そして生クリームの3層の組み合わせは
寒い時期にピッタリです！


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チョコレートも有名なイタリア。
フィレンツェ料理学園でも、チョコレートを使ったドルチェ（デザート）をたくさん作ります。

日本のチョコレートのお菓子とはまた違う味わいが特徴の
イタリアのチョコレート菓子。

ぜひ、フィレンツェ料理学園で
一緒に作りましょう🍫✨


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ドルチェ（お菓子）も本格的に学べる
フィレンツェ料理学園。

フィレンツェ料理学園で今年こそ
イタリア料理留学の夢を叶えましょう！

「本物」を学ぶならイタリアへ。
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