Ciao! こんにちは!
ジェラート留学留学ならフィレンツェ料理学園。


ジェラートが大好きなIbukiさん。

ジェラート作りは未経験でしたが、将来カフェを開きたいという夢があり
そこで自分の作ったジェラートを出せたら、と
本場イタリア・フィレンツェへジェラート作りを学びにジェラート留学を実現されました。

今日はそんなIbukiさんのジェラート留学での生活を振り返ります☺️

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最初に登場している機械は昔ジェラート作りに使っていたもの。
昔の人も、知恵を絞って全て手動ではなく
機械を使用して少しでも効率的に作っていたんですね。


その後に登場するのは現代の業務用機械。
やはり威力もスピードも昔のものに比べると段違い！

先生がジェラートを作っている様子も
しっかり動画に収められていますね✨
熟練の技に思わず見いっちゃいます。


また、フィレンツェ料理学園のジェラートレッスンで
体感してもらえるのが素材選びのこだわり。

季節ごとに旬のものを選び
厳選して選ばれた素材だからこその
味わいを作り出していることを実感できます。

今回動画に写っているのは
生のりんごを攪拌している様子。

なんと生のりんごをこうして使うからこそ
フレッシュでみずみずしい味わいの
ジェラートを作り出すことができるんですね！


ご自身でも盛り付けをして
ジェラート作りをマスターされていった様子。


＊　＊　＊


これから、ご自身のお店開業に向け
さらにお忙しくなると思いますが
身体に気をつけてください！


今後、Ibukiさんのカフェで
本場イタリアの味のジェラートが味わえる日が楽しみです✨

Ibukiさん、ありがとうございました！


＊　＊　＊


「本場のジェラート作り」を学べるのは
フィレンツェ料理学園のジェラートコースだけ。

確かな技術を持つジェラート職人から
しかも少人数制で学べます。


今年こそ「本物のジェラート作り」を学びに
イタリア・フィレンツェに行きましょう！

ジェラート留学に関する疑問・質問は、こちらのフォーム よりお気軽にお問い合わせください👍

※5月から9月のサマーコース期間はサマーコース料金や内容に準じます。

イタリア料理留学専門、ベテランスタッフが
あなたの疑問・質問に丁寧にお答えします!

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