Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。
日本で料理人として20年の経験を持つ大ベテランの高橋さん。
イタリア語がほとんどできないままでしたがイタリアに渡り
イタリア料理修行とさらに現地でレストランインターンシップまで経験。
素敵なお写真と共に
高橋さんのイタリア料理留学を振り返ります。
＊ ＊ ＊
シェフ養成コースでは、イタリア全土の料理を学び
イタリア料理の基礎を築きました。
👨🍳レストランインターンシップ研修
サンジミニャーノのレストランで研修、
バカンス中は1ヶ月だけ別の場所で修行された高橋さん。
仲間と一緒に切磋琢磨しながら
イタリア料理修行に励んだ様子が伝わってきます。
また、一緒に働く仲間たちとの笑顔の写真は
見ていて眩しいですね！
素敵な経験を積まれたのがよくわかります。
👨🍳イタリアグルメ
研究も兼ねてイタリア料理を堪能していたようですね☺️
お肉料理が美味しいトスカーナ料理。
ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（フィレンツェ風ビーフステーキ）や
ハムやサラミの盛り合わせはワインが進むこと間違いなし！
美味しそうな写真ばかりですね✨
👨🍳イタリア留学生活
大都市フィレンツェだけではなくサンジミニャーノなど
小さい街でも修行を重ねた高橋さん。
切り取るお写真がとても素敵ですね。
イタリアに住んでいるからこそ
写すことのできる素敵な景色ばかり。
＊ ＊ ＊
「イタリア語は、現地の人が分かりやすいように話してくれていたのでなんとか分かりました」とイタリア語がわからずとも、持ち前の明るさでコミュニケーションを乗り切った様子。
「住んでる街が小さかったので大体の町の人と知り合う事が出来ました。
最後のナポリへの旅行でも料理が美味しかったので、翌日もう一度訪問。美味しかったから教えて欲しいとお願いしたんです。そしたら、営業前にも関わらずとても優しく歓迎してくれ教えてもらえました」
とイタリアの人々との心温まるエピソードも教えていただきました。
「もう1年イタリアにいたかった」と語る高橋さん。
心からイタリアに惚れ込んだ様子ですね！
この経験を糧に、更に飛躍して行ってください！
応援しています📣✨
＊ ＊ ＊
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