Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。
留学の準備からビザの取得、出発まで丁寧にサポートしています✨
ビザを取得した方は、イタリア現地で留学延長手続きも出来ます。

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レッスンはご家庭のキッチンとほぼ同じサイズもしくは、プロ用のキッチンで行われます。キッチンでの実習を通じて、イタリア人の生活をかいま見ることができます。講師となるのは、イタリアの家庭料理に精通したイタリア人講師。
優しく、面倒見も良く、丁寧で分かりやすい指導に定評があり、料理・講師の経験が豊富です。本場のイタリア家庭料理の習得が出来るのは、かなり貴重な体験になるでしょう。

※クラス（講師）を選ぶことはできません。


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とにかく料理が大好きで、さまざまな国の料理をご自宅で作るというTomokoさん。
本場イタリアでイタリア料理を極めたいと、2ヶ月間のサマーコースを受講されました。


今日はその中から、とある1週間の様子をご紹介します。




ミラノの郷土料理オッソブーコ。仔牛の骨付きスネ肉の煮込み料理です。長時間煮込むので、肉はトロトロ、そしてとろける骨髄には旨味がぎっしり！




お次はローマの郷土料理、カルボナーラ。
日本でもお馴染みのカルボナーラは、生クリームを使ったレシピが多いですが、本場イタリアでは一切使わずに、チーズとグアンチャーレを使ってコクと旨味を出します。さすがの美味しさにただ感激！




レモンムース。レモンの香りとさっぱりした口当たりのムース。
ベリーソースと一緒に頂きました。




トリッパ。牛の3番目の胃の煮込み料理。モツの匂いをそれほど感じない食べやすいお味でした。トリッパはフィレンツェ風やローマ風と地方ごとに味の違いもあります。




カクテルAperol Spiritz を飲みながら夕涼み♪夕方6時頃。
イタリアでは夕食前に、軽く外で飲む、アペリティーボという習慣があります。




ピッティ宮殿に行きました。色んな絵画がありましたが、中でも興味を持ったのはギリシャ神話の最強神であるゼウス。毒ヘビにも負けない赤ちゃんのゼウスに拍手！




大人になったゼウスの彫刻。その肉体美に男の強さを感じます。このギリシャ神話に影響を受けたナポレオンのストーリーにも興味深い物があり、歴史の勉強になりました。




ピッティ宮殿の隣にあるボーボリ庭園は、緑や良い香りのお花がいっぱいあるとっても広いお庭です。

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イタリア各地の郷土料理を学びながら、アペリティーボや観光を楽しみ、イタリア留学生活を満喫されている様子がとても伝わってきますね☺️

キラキラと輝くお写真をたくさんありがとうございました！


Hさん、素敵なイタリア留学の様子をありがとうございました！

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来年のサマーコースの受付も始まっています！

サマーコースは毎週日曜出発で受付中です。

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ベテランカウンセラーがお答えします！

※5月から9月のサマーコース期間はサマーコース料金や内容に準じます。


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