Ciao! こんにちは!
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フィレンツェ料理学園で大人気のシェフ養成コース！
4月のコースに参加している
イタリア人で南アフリカ在住のElena Venzo (@elenavenzo) さんからフィールドワークでサラミ工房へ見学行った時のお写真が届きました。

シェアしていきますね！

＊　＊　＊



大きな塊肉！！
これをミンチにしていきます






ミンチになったお肉！
すごい量ですね。

みんなでこねていきます。




腸詰をする様子。
美味しいサラミになりますように🥓❗️




職人から丁寧に教えてもらいました！
職人の熟練技にみんな見惚れてます。




ジュリオ先生と見学へ。
一緒に学ぶ仲間と一緒にツーショット。




圧巻のサラミの数！！！
絵になりますね。

＊

フィールドワークも魅力の一つの
シェフ養成コース。

今回は、サラミ工房へ見学した様子を
たくさん送っていただきました！

イタリアの美味しいサラミが
出来上がっていく様子が
伝わってきましたね！！


Elenaさん、今回も素敵なお写真の数々
ありがとうございました！！

＊

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今年度のコースは9月開講のみ。お急ぎください！

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