Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。
留学の準備からビザの取得、出発まで丁寧にサポートしています✨
ビザを取得した方は、イタリア現地で留学延長手続きも出来ます。


4月からシェフ養成コース2ヶ月に、マンマの家庭料理とジェラートが合わさった計3ヶ月のコースを受講しているTさん。

イタリア留学生活を堪能されている様子をお届けしてくれました！
ご紹介していきますね。

＊　＊　＊



初日はオリエンテーションのあと、日本語通訳の方が、中央市場と市内観光をしてくださり、そのあと、ウェルカムランチを頂きました。

中央市場は、フィレンツェ市民の台所。
1階が食品売り場で、2階がフードコート。賑わっていました（右）。

ジェラテリアへ。
学校から近く、素材の味が生きていて、フレッシュで、甘みも日本人に合います（左）。




調理実習は、フィレンツェが州都のトスカーナ州の料理からスタート。
先生は、主任のフランチェスコ先生。
イタリア語での授業ですが、通訳の方がいるので安心です。




オールイタリア語でのイタリア語授業。

時々英語を入れて説明してくれたり、クラスメイトが教えてくれたりするので、助かっています。




クラスメイトとサンドイッチを並んで食べました。
豚が丸焼きに香ばしく焼かれていて、トマトやバジルとサンドしてありました。


もう一枚は、ドゥオーモ教会近くのトラットリアアッカデイ。
日本人がオーナーシェフのこのお店は、素材を生かしたトスカーナ郷土料理が味わえる地元の人が愛するトラットリアでした。




メディチ家の礼拝堂とウッフィツィ美術館へ。
とても広く、歩き疲れてしまいましたが、素晴らしい絵画や作品の数々に圧倒されました！




北イタリア料理実習。
私の班は、ベネチア風ティラミス担当で、とても美味しくできて満足です！




アグリツーリズモでワインの産地へ研修に。

景色がきれいで、オリーブの木がたくさんなっており、ぶどう畑がひろがる素敵なところでした。
絵画のような風景につい見惚れてしまいます。




農園でいだいたたワインとお食事。
特に生ハムとチーズ、ワインの相性はばっちり。

ワインの樽も大きくてびっくりでした。




地中海料理の調理実習。

ズッキーニ、ムール貝、花ズッキーニのパスタは、ムール貝が新鮮でとても美味しかったです。
海鮮がふんだんに使われた調理実習でした。

＊

さまざまなイタリア料理に挑戦し、そしてオフの時間はイタリア文化やイタリアのグルメを堪能されているTさん。


シェフ養成コースの次は、家庭料理、ジェラートコースと
イタリア料理のエッセンスをどんどん吸収していってください！

＊

シェフ養成＋家庭料理＋ジェラート！
イタリア料理の全てが詰まったと言っても過言ではない
3ヶ月のこちらのコース！

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