Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。
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フィレンツェ料理学園で一番人気のシェフ養成コース。
4月のコースに参加している イタリア人で南アフリカ在住のElena Venzo (@elenavenzo) さん。

今日はトスカーナ料理のレッスンの様子をお届けしてくれました！
ご紹介していきます。

＊　＊　＊



フィレンツェが州都のトスカーナ州。

食材の豊かなトスカーナ。
季節に合わせた食材を使って、旬の味を楽しむレシピがたくさんです。




春が旬のアーティチョークは
イタリア人が大好きな野菜。
フィレンツェ料理学園の調理実習にもよく登場します。




そして、トスカーナ料理で一番欠かせないのが
ビスッテカ・アッラ・フィオレンティーナ。

豪快な見た目にも関わらず
ペロリと食べられてしまう
シンプルな味付け。

フィレンツェのレストランでは必ずと言っていいほど
置いてある定番中の定番です。




生徒さんと談笑しながら
レッスンを行うジュリオ先生。
生徒さんの表情も柔らかいですね。




出来上がった料理の数々。
試食の瞬間はドキドキとワクワクですね。




しっかり美味しかったのが
みなさんの笑顔から伝わってきます！

＊

レッスンの充実した風景とElenaさんはじめ
学生さんたちの笑顔。


多くを語らずともこれらのお写真から
シェフ養成コースがどれだけ満足度が高いものか
伝わってきますね！！！

＊

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