Ciao! こんにちは!
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フィレンツェ料理学園で一番人気のシェフ養成コース。
4月のコースに参加している
イタリア人で南アフリカ在住のElena Venzo (@elenavenzo) さん。

今日はピザレッスンに参加した様子が届いたので、シェアしていきますね！

＊　＊　＊

イタリアといえばピザ！
モチモチの生地に新鮮な食材が乗っていて
イタリア人でなくとも、誰もが虜になってしまう逸品ですね。






Elenaさんが、手がけたのは
王道のマルゲリータ。

トマトソースに、モッツアレラチーズ、そしてバジルが乗った
まるでイタリアの国旗のように3色が美しいピザです。

ピザ生地をこね、発酵。






発酵が終わったら、トマトソースやモッツアレラチーズを乗せ
いざピザ窯へ！！






窯に入れ、窯から取り出す瞬間
一瞬、緊張が走りますが
とても美味そうに焼けていました！！

見ているだけでお腹が減ってきますね！！

＊

シェフ養成コースでは、本場のピザ職人から
ピザを学ぶレッスンも実施中。

イタリアといえばのピザ。
ぜひマスターしたいですね🍕

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