Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。
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フィレンツェ料理学園で一番人気のシェフ養成コース。
フィールドワークも充実しているのも人気の理由の一つです。

今日は、そのフィールドワークの様子をお届けします。
お肉屋さんへ見学行った時の動画になります！


＊　＊　＊

みたこともない大きな塊のお肉が
目の前でどんどん切り分けられていくのは
圧巻です！！


肉を紐で縛っていく様子。
生徒さんもチャレンジ！


みんなチャレンジしています！

でも、見てるのとやるのでは
なかなか差が大きいようですね！

頑張ってください📣


説明を聞いて、自分でイメトレしながら
頑張っています！


今度はお肉を切っていく作業にチャレンジ！

上手にカットしていくのも
料理人には欠かせない技術です。


主任教授のフランチェスコ先生（画面右）に
お肉の説明をしている様子です。

＊

厨房でのレッスンももちろん大事ですが
こうした校外学習を通じて
食の専門家が学ぶべき
様々な角度からのイタリア料理を極める講座としても
シェフ養成コースは、優秀です。

あなたもぜひ
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