Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。
留学の準備からビザの取得、出発まで丁寧にサポートしています✨

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伝統的なイタリア料理から
最先端のイタリア料理まで。

イタリア料理の全てを学べると言っても過言ではない
フィレンツェ料理学園のシェフ養成コース。


そんなシェフ養成コースから
今日はベジタリアン料理のレッスンの様子が届きました。




スペルト麦のサラダとズッキーニの花のグリルです。

日本では珍しいズッキーニの花。
イタリアではこうして、野菜と同じように食すのが一般的。




ズッキーニの花は
丁寧に扱います。

花びらを破かないように！

ズッキーニの花を下ごしらえ。
丁寧な手つきですね。




しっかり火を見て
焦がさないように注意しながら調理しています！




スペルト麦のベジタリアンサラダ。

スペルト麦は、日本ではあまり馴染みのない食材ですが
最近では健康志向もあり、注目されている食材です。




ズッキーニの花とトマト、ニンニクなど。
ツヤツヤして、新鮮さが伝わってきますね！




先生から直に教わっています。




先生の周りにみんな集合！
先生の教えを聞き漏らさないように！！

＊

近年、多様化が進み
様々な生き方を選択できる時代になってきました！

イタリアも例外ではありません。

伝統を大切にしながらも
ベジタリアンの人でも食事を楽しめるようにと
工夫して作られている今回のレシピ。


美食の国、イタリアだからこその
創意工夫ですね！


典型的なイタリア料理だけではなく
こうした現代社会、未来を見通したイタリア料理を
学べるのはフィレンツェ料理学園だけ！


大人気のシェフ養成コース
今年度のコースも絶賛受付中です！

少しでも気になった方は、お気軽にお問合せください！

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