Ciao! こんにちは!
ジェラート留学ならフィレンツェ料理学園。

ジェラートについて学ぶためフィレンツェにサマーコースでジェラート留学を果たしたMakotoさん。
ジェラート作りに奮闘しながら、夏のイタリアを楽しんでいた様子を過去のレポートから振り返ります✨




本当に毎日すごい量のジェラートを作ります！
大量ですが「焦らずテキパキと」を心がけています！




ノッチョッラ（ヘーゼルナッツ）のジェラートの食べ比べをしました。

買ったペーストと、自分達でペーストにしたものの二つです。
どちらにも良し悪しあってとっても興味深かったです。




いつものように、レッスン終わりのジェラートを食べようとしたら、「自分で盛ってみる？」と先生が言ってくれて挑戦！

だけど、まだまだ難しいです。




休みの日にピサに行きました。

ピサの斜塔に登った帰り道、事前に調べていた川沿いのジェラテリアで食べた羊のミルクのジェラートが衝撃的な美味しさでした！
ちょっと遠いけどまた行きたいと思ってしまうほどです。




サンタトリニタ橋から見るヴェッキオ橋がすごく好きです。
夏は蚊に刺されまくるけど、それでも何時間でも見ていたい素敵な景色です。




先生は毎週新しいフレーバーのジェラートを作ってくれます。

写真は旬のスイカやパイナップル。生のフルーツは下準備が大変なので時間もかかりますが、やはり季節のフルーツジェラートは美味しいです！

作るたびに糖分の配合も調整していきます。日々研究です✨

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夏のイタリアを満喫しながら、レッスンに真摯に向き合う姿勢がキラキラと眩しいMakotoさん。
イタリアでジェラート作りはもちろん、それ以上にたくさんのことを吸収して日本に帰りました。

これからのMakotoさんの活躍を応援しています！
Makotoさん、ありがとうございました！

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イタリアで本場のジェラート作りを学びませんか？
ジェラート職人から学べるジェラート留学、毎週日曜で受付中です！

※5月から9月のサマーコース期間はサマーコース料金や内容に準じます。

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「本物のジェラート作り」が学べるジェラートコース。
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