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イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

今日お届けするのは、フィレンツェ料理学園の母体である芸術総合学園アカデミアリアチの40周年記念の祝賀パーティの様子です（フィレンツェ料理学園は、アカデミアリアチの料理芸術の部門になります）。

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1983年に創立されたアカデミアリアチは、レイモンド・リアチが自身の名前を冠した工房をフィレンツェに開いたところから始まります。

彼は技術を教えるだけではなく、マエストロとしての使命を果たすべく、ルネサンス時代の生き生きとした雰囲気をもつ学校を作ろうと邁進しました。

こうして誕生したアカデミアリアチは、伝統技術と芸術の宝庫であり、その教えの中には他の学校では学ぶことのできない技術が秘められています。
また、学生一人ひとりと向き合い、彼らの想像力とファンタジーを育て、本当の芸術と才能の探究のための教養の積み重ねを行っています。

こうした創立者の思いを大切に、アカデミアリアチは歴史を重ね伝統を守り、多くの学生を育んでいきました。







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たくさんのご馳走が並び、ろうそくを立てられたパネットーネ。
乾杯し合ったり、和やかに談笑し合う先生や生徒たち。

多くの方々に支えられ、ついに40周年のこの日を迎えることができました。







40年という時間は決して短くありません。
たくさんの方に、励まされ支持されてきた証です。

改めて、この場を借りてお礼申し上げます。
お一人お一人の支えがあって、ここまで来れました。

そしてこれからも「本物のイタリア料理」を学べる唯一無二の場所として、未来のイタリア料理人を輩出していくことを約束します。

改めてこれからもよろしくお願いいたします！

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