Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

クリスマスが近づいてきましたね！
イタリアは、一年で一番街が美しく輝く時期です。

イタリアのクリスマスの過ごし方、気になりますよね。
今日は、イタリアのクリスマスの定番のお菓子、パネットーネとパンドーロをご紹介します！


‍🧁パネットーネ


パネットーネの発祥はミラノ。
パネットーネ種を用いて発酵させたパンで、保存期間が長いのが特徴です。
名前の由来は、アントーニオという職人が焼いたため「アントーニオのパン」がもじったとか、「大きなパン」を意味する「パネットーネ」になったとか、いろいろな説があります。

生地の中には、レーズンやドライフルーツが入っていて香り高いのが特徴です。

日本でも、パン屋さんや輸入食材のお店に並ぶなど日本でも知名度が徐々に浸透してきていますね！


‍🧁パンドーロ


一方、パンドーロはヴェローナ発祥の発酵菓子。

名前の由来は、イタリア語で”pane de oro”（黄金のパン）という名前からきています。
名前の通り、黄金のように輝く美しいパンですね！

パネットーネと違って、材料は小麦粉、砂糖、卵、バター、カカオバター、酵母とシンプル。
ドライフルーツなどは入っていないので、好き嫌いがそこまで分かれません。


‍🧁パネットーネvsパンドーロ


12月になると、イタリアのスーパーには高さ30センチは超えるパネットーネやパンドーロが山積みになります。

イタリア人は、12月の初旬に購入し、朝食や軽食として少しずつ食べるのが定番なのです。

よく持ち上がるのは、パネットーネ派？パンドーロ派？という論争。

どちらも美味しいので、ぜひ試してみてくださいね！
あなたはどっち派？
コメントで教えてください🙌

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美食の国、イタリア。
イベントごとに、さまざまなご馳走があります。
そのレシピを知ることも楽しいですね！

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