Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

9月のシェフ養成コースを受講するChrisさんから、今回は南イタリア料理のレッスン風景が到着♪

今回はどんな料理を作ったのか、レッスンの様子をお届けします！


＊

今日のレッスンのレシピはこちら↓

🍽きのことアーティチョークのオイル漬け
🍽ンドゥヤソースのフィレイパスタ
🍽茄子のパルミジャーナ
🍽アドリア海風イワシのグリル
🍽パンとチョコレート
🍽ラムソース

どの料理も日本ではあまり馴染みのないお料理ですね。

今回Chrisさんが特に撮ってくれたのが、茄子のパルミジャーナを作る風景。






茄子の皮を縦じまができるように、剥いていってますね。そうすることで出来上がりがきれいに見えます✨
イタリアの茄子は日本のものに比べると大きいですね！
茄子を素揚げして、モッツアレラやトマトソース、チーズを粉にしたものを乗せてオーブンで焼きます。

出来上がりにチーズをびろ〜んと伸ばすChrisさんの表情が、またいいですね！




そして、今回はフィレンツェ料理学園の主任教授であるフランチェスコ先生も参戦！
ジュリオ先生との息もピッタリ。










他にも生パスタを打っている様子や、トマトソースを作っているところなど、生き生きとした授業風景をお届けしてくれました👨‍🍳




それにしても毎回、試食の時のChrisさんの表情がいいですよね！
こちらもお腹が減ってきます😅

Chrisさん、今回も素敵なお写真ありがとうございました！
Thank you so much!! (https://www.instagram.com/cugine__cuisine/)

＊

「本物のイタリア料理」が学べるシェフ養成コース。
イタリア料理留学に関する疑問・質問はいつでもお気軽にお問合せください！

＊

＼イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園／
2024年1月＆4月&6月&9月
2025年1月&4月&6月&9月
シェフ養成コース絶賛お申し込み受付中！

お申し込みは
こちらよりお気軽にお問合せください!


イタリア料理留学専門、ベテランスタッフが
あなたの疑問・質問に丁寧にお答えします!

Tel:03-6228-1441

https://www.florenceculinaryschool.com/jp/

イタリア料理留学、イタリア料理修行、イタリア長期留学、イタリア短期留学はフィレンツェ料理学園へ