Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

今回も、9月のシェフ養成コースを受講するChrisさんから、レッスンの様子が届きました！

今回は北イタリア料理を作ったようです。
北イタリアの料理とは？

Chrisさんからのレポートをご紹介していきますね！




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今日作った料理の一覧はこちら↓

✔︎黄色いカボチャのラビオリ
✔︎ボローニャ風タリアテッレ
✔︎ミラノ風仔牛のカツレツアンチョビソースがけ
✔︎ティンバル型 焼きポテト
✔︎洋梨の赤ワイン煮のタルトケーキ

送ってもらった写真では、楽しそうに、でも真剣にラビオリやタリアテッレを作る様子が映っていますね！




緑のラビオリはほうれん草を練り込んだもの。
黄色いカボチャのラビオリだけでなく、緑色のラビオリも鮮やかで美しいですね✨




パスタはこねるところから。
生パスタは、乾麺と違って舌触りが全然違いますよね。








真剣にこねる様子から一生懸命さが伝わってきます。




そして、メインのお肉料理は、ミラノ風カツレツ。
黄金色に輝くカツレツ、美味しそうですね。

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さらにお料理のレッスンだけでなく、イタリア語の授業にもしっかり出席して、勉強に余念がないのも素晴らしいです✨




最後は、ミケランジェロ広場でビールで乾杯する笑顔のChrisさん。
イタリアで有名なビール、Peroniです🍺
今日も一日、お疲れ様でした！！！


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今後も充実のレッスンの様子をお届けしていきますね♪

Chrisさん、ありがとうございました！
Thank you so much!! (https://www.instagram.com/cugine__cuisine/)

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