日本では珍しい料理も！イタリア家庭料理留学

Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

イタリアに旅行にずっと前から行きたかったというY.M.さん。
この度はれて、イタリア・フィレンツェに家庭料理を学びに来ることが叶いました！

家庭料理を学ぶ様子や、イタリアを満喫する様子をたくさん送っていただきましたよ〜

‍🍝うさぎのお肉！

『イタリアの家庭料理』の授業に参加。

初日は、うさぎのお肉を使った料理などを学びました。
ペットのイメージが強いうさぎを食べるのは少し抵抗感がありましたが、鶏肉のような味と食感で、野菜のソースの味とマッチしていて美味しかったです！

‍🍝ナポリ料理も学ぶ

2日目は、ナポリの名物料理である『スパゲッティ・アッラ・プッタネスカ』。

授業では作り方を学ぶだけでなく、その調理工程がなぜ必要なのかという説明や、イタリア各地方の料理の特徴なども知ることができます。ただレシピを知るだけじゃないのが、楽しいです！

授業後の食事会で、「美味しい」を表すイタリア語のフレーズもいくつか学びました。

‍🍝チーズをたくさん使った料理

3日目は、私のリクエスト「チーズをたくさん使った」メニューを教わりました。

ほうれん草にかけられているソースには、4種のチーズパスタに入れるチーズを使います。
見た目にも可愛い一品です✨

自分でマスカルポーネを絞って、デザートのチーズケーキを盛り付けたのが楽しかったです。

‍🍝ローマの名物料理

さらに、ローマの郷土料理である『サルティンボッカ』も作りました。

授業では先生の調理をする様子を見て学ぶのに加え、実際に手を動かし料理を作ります。
重しを使ってお肉を薄くする工程が、初めての経験で面白かったです。

‍🍝ピサへ

授業が休みの日に、日帰りでピサの斜塔へ！

建物に入った瞬間から傾きを感じたこと、斜めの階段を滑らないよう気をつけて登ったことが印象に残っています。
多くの観光客がコミカルな写真を撮ろうと身体を張っていて、面白い光景でした。

‍🍝フィレンツェ名物ビスッテカ・アッラ・フィオレンティーナ

友人たちと『ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ』というフィレンツェ風Tボーンステーキを食べに行きました。

暗くなるのが遅いイタリアでは、料理店の多くが19時から営業を開始することを知り驚きました。ステーキの後も数軒はしごをして、夜のフィレンツェを感じられたのが良かったです。

‍🍝革製品が有名なフィレンツェ

フィレンツェは革製品が有名で、日本にも店を構える『イル・ビゾンテ』の本店があります。
革製品が好きで、小さな財布が欲しいと思っていたので、お得に購入できて嬉しかったです。

‍🍝ルームメイトからのご馳走

ルームメイトに「好きなものや気になる食材で料理を作るよ」と言ってもらい、ご馳走を作ってもらいました！

スーパーで食材を調達し、選んだ食材で作ってもらった料理は、とても美味しかったです。

‍🍝お別れ会

ルームメイト全員が揃う最終日に、たくさんの料理を並べてお別れ会をしてくれました。

私も調理を手伝い、スーパーで買った大きな鶏をオーブンで丸焼きしたものや、パッパ・アル・ポモドーロやカポナータなどを食べました。

いろいろなところに出かけて、帰ってからも美味しいイタリア料理を食べた2週間は、忘れられない思い出です。

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素敵なお写真といきいきとした文面。
レッスンでの発見から、ルームメイトや友人たちとのかけがえのない思い出もたくさんできた様子。

2週間の間に、一生忘れられない思い出ができたY.M.さん。
この思い出を胸に、さらに羽ばたいていってください！

素敵なレポートありがとうございました✨

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