Ciao! こんにちは!
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

イタリアといえばコーヒーの本場ですね！
フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースでは
コーヒーをいれるバリスタのレッスンも行います！

フィレンツェから、バリスタレッスンの様子が届きました！

‍☕️コーヒーの由来

まず先生からコーヒー豆の説明や、イタリアにおける地域別の豆の種類の違いなどを学びます。豆の種類が変わると、味も変わるなんて、興味深いですね。

‍☕️イタリアのコーヒー

イタリアで「コーヒー」は「エスプレッソ」を意味します。
注文が入ってから、その人のために「特別な一杯」として抽出するんです。

‍☕️バールの存在

イタリアでコーヒーを飲む場所と言ったらバールです。
バールは、日本で言うとカフェのような存在。
ただ、朝から夜遅くまで開いていて、コーヒーからアルコールまで幅広く取り揃えているのが、日本と違いますね。

‍☕️バールで立って

バールは席に座って飲むこともできますが、このように立ったまま、バリスタや馴染みの客と一緒にコーヒー片手におしゃべりを楽しむこともできます。

‍☕️みんなで記念撮影

コーヒーについて学び、美味しいコーヒーで一息ついたのち、みんなで記念撮影。
日本でコーヒーを飲む環境とは、一味も二味も違うバールにたくさんの刺激をいただきました！

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シェフ養成コースの中で行われたバリスタレッスン。
イタリア料理を厨房で手がけるだけではなく
このように街のバールなどの現場に出かけ
実際の現場で学ぶことを大切にしている当校のプログラム。

イタリア料理界の魅力を凝縮させたコースだからこそ
多くの人を魅了してやみません。

あなたも、イタリア料理の世界に飛び込んでみませんか？
イタリア・フィレンツェでお待ちしています。

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美食の国、イタリア。
ぜひ、今年こそイタリア留学料理を果たし、ご自身でイタリアの食を体験してみませんか?


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・2023年9月
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※2023年4月コースはおかげさまで満席です🙇

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