Ciao! こんにちは！
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

イタリア料理といえば、パスタやピザが一般的ですが
実際のイタリア料理は、お肉、魚、野菜と多種多様。
そして意外かもしれませんが、豆料理も豊かなんです。


豆を食べるといえば、フィレンツェの人々。
なんと、フィレンツェの人々は「豆食い人」と呼ばれるほど
豆料理が大好き。


料理法もさまざま。
スープにパスタ、サラダにとレシピは多種多様。




そして、豆の種類も豊富です。
インゲン豆、ひよこ豆、空豆にうずら豆。

お正月に金運を願って食べるレンズ豆なんていうのもあります。

フィレンツェで特に人気なのは、白インゲン豆より少し小さくて細長いカンネリーニというもの。
茹でた豆に極上のオリーブオイルをかけただけのコントルノ（付け合わせ）として、メニューに載っていないお店がないほどです。


フィレンツェ料理学園でも、豆はメイン料理の付け合わせやサラダとして出番多数。
ついついメイン料理に目が行きがちですが、付け合わせの豆にもご注目を。

豆料理をマスターすると、料理の幅も広がります。
おすすめですよ✨

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美食の国、イタリア。
ぜひ、今年こそイタリア留学料理を果たし、ご自身でイタリアの食を体験してみませんか？


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