Ciao! こんにちは！
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

シェフ養成コース、色々プログラムがありそうだけど、どんな流れになっているの？

イメージがつかないですよね。
そこで今回は、シェフ養成コースの1ヶ月のサンプルスケジュールをお伝えします。

‍1週目：オリエンテーションをしたら、早速、調理実習も始まります
1日目：日本発・フィレンツェ着
2日目：オリエンテーション・コック服サイズ合わせ
3日目：市内観光・中央市場研修・食事会
4日目：料理実習：トスカーナ料理1
5日目：料理実習：トスカーナ料理2
6日目：精肉店見学研修
7日目はフリーです。

‍2週目：調理レッスンを中心に文化も学びます
8日目14日目は終日フリーです。
9日目：（イタリア語レッスン）
10日目：料理実習：北イタリア料理1・手打ちパスタ
11日目：料理実習：北イタリア料理2・手打ちパスタ
12日目：レストランインターンオリエンテーション
13日目：イタリア料理の歴史・接客法とテーブルコーディネート

‍3週目：フィールドワークで野外実習にいきます
5日目：終日フリー
16日目：料理実習：地中海料理とシーフード料理1・手打ちパスタ
17日目：料理実習：地中海料理とシーフード料理2
18日目：ワインセミナー基礎
19日目：オリーブオイル工房の見学
20日目：（イタリア語レッスン）
21日目：料理実習：ピザ

‍4週目：手がける料理も幅が広がっていきます
22日目：終日フリー
23日目：レストラン実習（名店の仕込み見学研修）
24日目：料理実習：南イタリア料理
25日目：料理実習：野菜料理
26日目：アグリツーリズモ（オリーブ・ワイン農園訪問研修）
27日目：料理実習：パーティー料理
28日目は1ヶ月コースの方は帰国、2ヶ月コースの方は終日フリー


1ヶ月コースの方はこれで帰国し、2ヶ月コースの方は、2ヶ月目、さらに専門技術と専門料理を学びます！

調理実習とフィールドワークがバランス良く構成された構成ですね。

さらに詳しくお知りになりたい方は、お気軽にお問い合わせください！




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・2023年9月
・2024年1&4&9月
シェフ養成コース申し込み受付中！

2023年9月、2024年1月定員残りわずか
お急ぎください👨‍🍳👩‍🍳❗️

※2023年4月コースはおかげさまで満席です🙇

お申し込みは
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