Ciao! こんにちは！
バリスタ留学ならフィレンツェ料理学園。

「自分のカフェをオープンさせたい！
でもどこで学べるのかわからない…」
そんなお悩みを抱えていませんか？

イタリアはコーヒーの国。
コーヒーの本場、イタリアでコーヒーについて学び、自身のカフェをオープンさせましょう！

■イタリアのコーヒー

イタリアのコーヒーは主にエスプレッソ。風味の濃いコクのあるコーヒーです。
イタリアでは、濃いめに入れたエスプレッソに、砂糖をたっぷり入れ、3〜4口で飲み干すのがスタンダード。

バリスタは、お客さん一人一人に合わせて「特別な1杯」を淹れます。

■コーヒーを飲む場所、バール

イタリアでコーヒーを飲む場所は、街の至る所にある「バール」です。
バールは日本にあるカフェのような場所でもありますが、早朝から深夜までオープンしており、コーヒーや軽食以外にも、夜はお酒なども飲むことのできるイタリア独特の飲食店です。

■イタリアで学ぶことの意義

バリスタはバールの顔。
コーヒーの技術を学べることはもちろん、イタリア人は10人いれば10通りのコーヒーの淹れ方があると言われるほどこだわりを持つ人が多いです。
つまり、一人一人に合ったカスタマイズが必要。

さらに、客との会話、お店の雰囲気作りまでバリスタの仕事といえます。
それが学べるのは、イタリア以外の国ではなかなか難しいんです。

■実践も積める

当校のカリキュラムには、半年からのインターンシップのプログラムがあります。

コーヒーについて学んで終わり、ではなく実際の現場に入って実践を積めるので、バリスタとしての成長が早いのも特徴です。


コーヒーの本場イタリアだからこそ、コーヒーの本質を学ぶことができ、さらにインターンシップで実践を積む。
それが、自身の夢を実現するための、1番の近道。

イタリアでコーヒーを極めてみたい人は、 @fcas.jp　にあるURL→お問合せのページよりお気軽にご連絡ください！

お待ちしています🙌

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