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イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

2月のイタリアといえばカーニバル！
特に有名なのがベネチアです。

そもそもカーニバルとは何なのか？
またカーニバルならではの料理はあるのか？
今回、詳しくご紹介していきます！

■カーニバルとは？
カーニバルの語源は、carne(肉)をlevare（取り除く）が由来です。
肉断ちをするという意味で、日本語では「謝肉祭」と呼ばれていますね。

ちなみにイタリア語だと、「carnevale（カルネヴァーレ）」と言います。

■カーニバルはキリストのお祭り

カーニバルは、実はキリスト教にまつわるお祭りなんです。

4月に行われるキリスト教の最も大事なお祭り、復活祭。
この復活祭の前の40日間を「四旬節」と言います。この期間は、食べるものを制限したり禁欲する浄化期間とされており、その四旬節が始まる前にたくさん食べて楽しく遊ぼう！というのがカーニバルの始まりと言われています。

■カーニバルに食べるお菓子
カーニバルに食べる伝統のお菓子をご紹介します。
禁欲前の期間だからか、揚げ菓子が並びます。

① キアッキエレ

パイ生地のようなものに粉砂糖をまぶしたもの。

② カスタニョーレ

リコッタチーズなどが入った丸い揚げドーナツ。

③ フリッテッレ

レーズンや松の実が入った揚げドーナツ。形はラフ。

■カーニバルを楽しもう

ベネチアが有名ですが、その他の町でもその町ならではの楽しみ方があるカーニバル。

ベネチアでは、仮面をつけて派手なコスプレをする人々で溢れます。もしこの期間にイタリアに留学するなら、参加してみるのも良い思い出になりますよ。

今年のカーニバルは2月4日から2月21日までです！

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イタリア留学では、ぜひ料理以外も積極的にさまざまな経験をしてみましょう！

文化と色は密接に結びついています。
日本では絶対に味わうことのできないカーニバルを、本場イタリアで体験してみてください！

あ！あとカーニバルのお菓子もオススメなので、ぜひ味わってくださいね♪

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美食の国、イタリア。
ぜひ、今年こそイタリア留学料理を果たし、ご自身でイタリアの食を体験してみませんか？

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