Ciao! こんにちは！
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

2022年秋のシェフ養成コースの様子が届きました！
今日は「地中海料理のレッスン」。

イタリアは、海に囲まれ海産物にも恵まれています。
地中海料理では、イワシやイカ、アサリ、エビなど多種多様な魚介類を使います。



今日は主任のフランチェスコ先生に代わって、ジュリオ先生が担当してくださいました。 ジュリオ先生は、元アリタリア航空で長年働いていたそうです。
世界中色々なところに行って、空港のラウンジや、機内食などに携わった経験の持ち主。



真剣な表情の時と、ちょっとおどけた表情のギャップが魅力的なジュリオ先生。
すごくわかりやすくて楽しく、生徒たちもリラックスしてレッスンに臨むことができました。



魚介から出る出汁はパスタやスープに深みを出します。
見た目でも海の幸を味わい、そして見えないところでも海の恵みをいただくことのできる地中海料理。



日本でも魚介から出汁をとって旨味を出すように、イタリアにも魚介の美味しさを出す方法があるんですね！
皆真剣に取り組んでいる様子が伝わってきます。

とても美味しそうです！

今後もシェフ養成コースのレッスンを、随時お届けしますね。
お楽しみに‍

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イタリア留学なら、フィレンツェ料理学園へ！
・2023年1月&4月開講のシェフ養成コース申し込み受付中！

※2023年コースの料金は、2022年10月31日までに
お申込みが完了する場合、最大✨✨-10万円✨✨

お申し込みは
こちらよりお気軽にお問合せください！


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Tel:03-6228-1441

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