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イタリアといえばコーヒー！
コーヒーの本場イタリアで、バリスタの勉強をしてみませんか？

今日はバリスタレッスンの様子をご紹介しますね♪

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生徒さんは、カプチーノにデザインをできるということで、すぐにでもやりたそうな雰囲気でしたが、 きちんとコーヒーがなにかという基礎を知っていないといけないので、前半講義、後半実践の授業でした。





まず先生からコーヒー豆の説明や、イタリアにおける地域別の豆の種類の違いなどを学びます。
コーヒー豆の期限は2説あり、昔とある羊飼いが、羊が夜眠らない上にとても元気なので、不思議に思って調べたら、コーヒーの豆殻を食べていた言う説。
もう1つは、イエメンでコーヒーの木が火事になった時に、とても良い香りがして、食べてみた村民は頭が覚醒して目が覚めたと言う説の二つです。

その説が本当かどうかかは分かりませんが、おもしろおかしく話してくれる先生に生徒さん達はすごく引き込まれて聞いていました。
さすがイタリア人のバリスタの先生ですね！



コーヒーの流通は世界で石油に次いで多く、世界地位の消費国は、イタリアでもアメリカでもなく、実はフィンランドです。 大きなマグカップに溢れるほど並々と注ぎ、1日に大量に飲みます。

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バリスタのレッスンということで、実践だけではなくしっかりコーヒーの起源など歴史も学べる投稿のバリスタコース。

しかもイタリア人ならではのウィットに富んだ話し方に、引き込まれること請け合いです。

日本では学べないバリスタの技術。
コーヒーの本場イタリアで学んでみませんか？

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