Ciao! こんにちは！
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

みのりの秋！日本でもスーパーなどの店頭は秋の味覚に溢れてきましたね。

イタリアでも秋の味覚が勢揃い。
今日は、イタリアの秋の味覚として野菜と果物をご紹介します！

■柿


イタリアでも人気の柿。
そして驚くことにイタリア語でも柿はCachi(カキ)。

なんと、日本語が語源なんだとか。グッと親近感を感じませんか？

■ブドウ


この時期はブドウの収穫の時期でもあります。
食べるブドウはもちろん、ワイン用のブドウの収穫も行われます。
美味しいワインになりますように。

■ポルチーニ茸


最近日本でもポルチーニ茸のリゾットを見かけるようになりました。
イタリアでは秋の味覚として大人気のポルチーニ。

普段は乾燥ポルチーニも、この時期は生のままいただけるので、この機会にぜひお試しください！

■カボチャ


イタリアのカボチャは、日本のものと比べるとあまり甘くないのが特徴。
リゾットにすると、チーズとの相性が抜群で美味しいですよ！

そして日本のものに比べると、とても大きいのでぜひイタリアで確かめてきてください！

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秋の味覚、いかがでしたか？
日本と似ているようで、食べ方がイタリアっぽいですね。

フィレンツェ料理学園でも、旬の食材を使用し、その季節ならではの料理を手掛けます。

あなたの使ってみたい食材ありましたか？
ぜひコメント欄で教えてくださいね！

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秋の味覚をたっぷり使ったメニューを作ります。

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