Ciao! こんにちは！
イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。

イタリア家庭料理コースでは、1回のレッスンで4−5品作ります。
今日は、ある日のレッスン風景。

ちょっと変わったメニューも作ったみたいですよ！

■アンティパスト：クロスティーニ フェガト


トスカーナの代表料理、レバーペーストです。

お店でも食べることができますが、マンマの手料理も負けていません！

■プリモ：ミネストローネ


季節のお野菜を使いますので季節によって多少の材料は異なります。

このレッスンの時は、春だったのでグリーンピースを多めに入れて一段と甘みのある美味しいスープに仕上げました。
お腹に優しい一品です。

■セコンド：ブルジェ


ブルジェ、聴きなれない言葉ですよね？
なんとレンズ豆を潰したハンバーグです。
Hambruge（ハンバーグ）の「ハム」をとって、ブルジェ。
ヘルシーそうな料理ですね！

■デザート：いちごのティラミス


マスカルポーネを使わずホイップクリームとヨーグルトを使ったティラミス。
見た目も可愛らしいデザートに仕上がりました。

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今回ご紹介したレッスンは春に行われたので、春の食材がたくさんでしたね！
家庭料理コースでは、季節に合わせたメニューをいくつもご用意。

訪れる季節によって作るお料理も変わってくるので、何度も訪れたいですね！

イタリア家庭料理コース、ご興味ある方はお気軽にこちらよりお問い合わせください。

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