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イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。
フィレンツェ料理学園では、コーヒーの本場イタリアでのバリスタ留学の取り扱いもあります。

今日は、コーヒーの本場イタリアから、イタリアのコーヒーの種類７選をお届けします。

①エスプレッソ
エスプレッソは深煎りのコーヒー豆を使って、水蒸気で加圧＆抽出したコーヒーのことを指します。 イタリアでコーヒーといえば、エスプレッソのことを指します。

②カップチーノ
エスプレッソにスチームミルクを注いだもの。
コーヒー：ミルク＝1:3の割合でミルクがだいぶ多め。
イタリアではカップチーノは朝飲むものとされてます。

③カフェ・マキアート
こちらも同じくコーヒーにミルクを注いだもの。
カップチーノがたくさんミルクを入れるのに対して、こちらは少量注ぐ程度です。

④ラッテ・マキアート
こちらは逆にたくさんのミルクの中に、コーヒーを注いだもの。

「マッキアート」とは「シミのついた」という意味があります。

⑤カフェ・コレット
エスプレッソをアルコールで割ったもの。
使われるアルコールは、グラッパやサンブーカなどアルコール度数の高いものです。

⑥カフェ・デカフェナート
ノンカフェインのエスプレッソです。妊婦さんや授乳中の方以外にも、夜カフェインを摂りたくない人がよく注文します。

⑦カフェ・シェケラート
熱々のエスプレッソとガムシロップ、そして氷をシェイカーで混ぜて作る 飲み物。

いわゆるイタリア版アイスコーヒー。

まとめ
①エスプレッソ
②カップチーノ
③カフェ・マキアート
④ラッテ・マキアート
⑤カフェ・コレット
⑥カフェ・デカフェナート
⑦カフェ・シェケラート

実はまだ、いろいろな飲み方もあります。
ぜひ、バリスタ留学で、マスターしてください！

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