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フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースでは
様々なテーマで調理実習を行います。

北から南まで、地方ごとの料理を作ったり
サルシッチャ（生ソーセージ）やドルチェに特化したレッスンだったり。
今回ご紹介するお料理は、カンネローニの詰め物。
イタリアの祭日での定番メニュー。



カンネローニというマカロニのように穴の空いたパスタに
詰め物を入れて、ベシャメルソースやトマトソースをかけてオーブンで焼くもの。

中にいれる詰め物は、家庭ごとにレシピがあり 決まりはありません。


代表的なレシピは、ほうれん草とリコッタチーズ。
そのほか、ひき肉などを詰めるレシピも。

色々試作して、お好みの一品に仕立てるのもいいですね！

カンネローニは、もちろんスーパーなどで市販のものも買えますが
生地を１から手作りすると、美味しさが格段に上がります！

ぜひあなたも、フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースで学んでみませんか？





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