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イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園。
今日は、フィレンツェ料理学園のメニューでもよく登場する
イタリア野菜をご紹介します！



野菜？お花に見えるけど・・・
そうです、これは「花ズッキーニ」。
ズッキーニの花です。

イタリア料理では、ズッキーニの花を普段使いします。
花ズッキーニの旬は春の終わりから夏にかけて。



よく作るメニューは、フリット。
花の中に、モッツァレラチーズとアンチョビやツナなどを詰めて、衣をつけて揚げます。

また、フィレンツェ料理学園のメニューでは、 パスタやリゾットの材料として使うことも。

新鮮な花ズッキーニは生ハムと合わせて、サラダで生のまま頂くこともできるんですよ。

見た目が美しく、食卓を彩る花ズッキーニ。
ぜひ、イタリア料理を学ぶなら、花ズッキーニのメニューもマスターしてみては？





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