Ciao！こんにちは。

イタリア料理留学では、スタンダードなイタリア料理はもちろん
お祭りや宗教行事などの特別なイタリア料理といった、
イタリアの食についても学びます。

イタリアには、大事なお祭りが３つあります。
12月のクリスマス、8月のフェッラゴスト、そして4月のイースターです。
どれもキリスト教の大事な宗教行事。

今日は、その中の一つ、イースター（イタリア語でパスクワPasqua）について
ご紹介しますね！



パスクワとは、日本語で「復活祭」。
キリストが十字架にかけられ、３日後に復活したことを祝う宗教行事で、
クリスマスに次ぐ、大事な祝日です。

ちなみに、パスクワは春分の日を過ぎて
満月の後の最初の日曜日。なので、毎年日付が変わります。
今年は、4月17日！



パスクワ当日は敬虔な
クリスチャンなら教会のミサに出かけます。

そして、教会から帰ってきたら
パスクワランチの始まり！
何を食べるのしょう？？



メイン料理で出てくるのは、仔羊のグリル。
仔羊をキリストに見立てているのだとか（諸説あります）。



そして、「復活」ということで
生命の象徴である卵料理も忘れてはなりません！
さまざまな卵料理があります。



最後、ドルチェ（デザート）は、「コロンバ」と呼ばれる
鳩の形をした、焼き菓子。
パスクワの時期が近づくと、イタリアのスーパーにはこのコロンバが山積みされますよ！

こうしたご馳走を家族で囲んで食べる、
イタリアならではですね！

イタリア留学中にパスクワを過ごすことになったら
ぜひ、パスクワならではのお料理やお菓子にチャレンジしてみください！
そして食べたり、作った感想を教えてくださいね。



イタリア料理は宗教と密接に結びついています。

フィレンツェ料理学園では、調理の実践はもちろん
イタリアの食についての背景、歴史、文化についても学べます。

つまり、「イタリア料理の本質」を学ぶんです。
だから、学びが深い。

あなたも、イタリアで「本物のイタリア料理」を学んでみませんか？

イタリア料理留学ならフィレンツェ料理学園！
質問、疑問、悩みなどいつでも　お気軽に こちらよりお問合せください！

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2022年&2023年スケジュールをHPに掲載しました！
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