Ciao! みなさん、こんにちは！

イタリア料理留学、シェフ養成コースでは
高級レストランで出すようなメニューも学びますが、
一方でストリートフードも学ぶんです!



今日ご紹介するのは
＼＼スップリSupplì／／

いわゆるライスコロッケで、中に
モッツァレラチーズが入っているため
真ん中を割ると、中からチーズがトロ〜リ。

このチーズがとろける様子が
電話のコードにそっくりということで
スップリの正式名称は、
“スプッリ・アル・テレフォノ　Supplì al telefono“。
テレフォノが「電話」という意味です。

いろんなものに例えることが上手なイタリア人。
この名前も、一度聞くと忘れられませんね!



ちなみに、↑のスップリは
当校で作ったものです。
スップリはストリートフードとしても定番ですが
こんな感じでレストランの「前菜」としても定番なんです

見てるだけで、よだれが出てきそうなスップリ。
あなたも、本場イタリアで作ってみませんか？



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