Ciao! みなさん、こんにちは！

2月のイタリアといえばカーニバル!
特に有名なのがベネチアですね。
2月12日、ついにベネチアで今年はカーニバルが開催されました！
（昨年はコロナのため未開催）

そしてイタリア料理留学で外せないのが食！
カーニバル限定のお菓子があるのをご存知ですか？


①キアッキエレChiacchiere
パイのような生地をあげたものに、粉砂糖がまぶしたお菓子。
「キアッキエレ」がイタリア語で「おしゃべり」という意味ですが
このお菓子、地方によって名前が変わるんです。
（）の中は意味です。

ローマあたりのラツィオ州：フラッペFrappe（ミルクシェーク）
トスカーナ州：チェンチ　Cenci （雑巾）
ピエモンテ州：ブジーエBugie （嘘）
ベネト州：ガラーニGalani

と呼ばれています。面白いですね。
フィレンツェ料理学園は、トスカーナにあるので
呼び名はもちろんチェンチ（雑巾）笑！


②カスタニョーレCastagnole

リコッタチーズなどが入った、ドーナツのような揚げ菓子。
見た目が栗（Castagna）に似ていることから、この名前がつきました。
本当に栗みたいで、いくらでも食べられてしまいます。


③フリッテッレFrittelle
フリッテッレは、ベネチア風の揚げドーナツ。
生地に、レーズンや松の実などが入ってます。
カスタニョーレに比べると、形はラフな感じですね。

個人的には、私はこちらのフリッテッレが好きです（笑）。

これらのお菓子が並ぶのは、カーニバルの時期だけ！！

カーニバルの期間中にイタリアに留学したら 絶対に味わってみてください。

そして、ぜひイタリア人の友人からレシピを教えてもらって
ご自身で手がけてみるのはいかがですか？？

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