2021年秋のイタリア料理シェフ養成コースより

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2021年秋のイタリア料理シェフ養成コースより。

フィレンツェ料理学園のシェフ養成コースでは通常の調理レッスン以外にもフィールドワークでフィレンツェ郊外へ出かけます。

今回は、無農薬野菜農園と食肉工房での解体を見学。

最高の食材を調達することからシェフの仕事は始まっています。

最高の食材の選び方とは？

フィレンツ料理学園のシェフ養成コースでイタリア料理を極めませんか？

疑問、質問、なんでもお気軽にご連絡ください。

https://www.florenceculinaryschool.com/jp/chef/